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Kategorie: Kochen und Backen

„Johanns Küche“ von Johann Lafer

„Johanns Küche“ von Johann Lafer

Johann Lafers Alltagsküche: Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-RaffinesseDie Kunst der einfachen Küche! Johann Lafer besinnt sich nach Jahrzehnten in der Spitzengastronomie wieder seinen kulinarischen Wurzeln und widmet sich nun seiner Herzensangelegenheit: einer traditionellen, aber dennoch modernen Küche. Im Fokus stehen dabei unkomplizierte, aber zugleich raffinierte Gerichte mit hochwertigen Produkten. Sein neues Kochbuch „Johanns Küche“ verkörpert diese kulinarische Neuorientierung. Hier verbindet der bekannte TV-Koch seinen hohen Qualitätsstandard und eine alltagstaugliche Küche mit dem gewissen Lafer-Dreh. Durch seinen reichen…

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Rezension: „Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle

Rezension: „Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle

Ich durfte das Backbuch im Rahmen einer Leserunde bei lovelybooks lesen, worüber ich mich sehr gefreut habe – vielen Dank auch auf diesem Weg dafür! Auf mehr als 200 Seiten bietet das Buch Backrezepte aller Art an, die in verschiedene Abschnitte eingeteilt sind: Sonntagstorten – Kaffeklatschgebäck – Cupcakes und Muffins – Backspaß für Kinder – Backen wie früher – Montagskuchen – Backen quer durchs Jahr. Ergänzt wird das Werk mit hilfreichen Tipps mit Infos zu verschiedenen Teigen, Backtemperatur, Verarbeitung und…

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„Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle – Kuchen 3

„Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle – Kuchen 3

Im Moment sind wir im Haushalt sehr kuchig unterwegs 🙂 Und deshalb habe ich heute bereits Kuchen Nr. 3 aus dem Buch „Einfach Backen“ gemacht: Diesmal wurde es ein Zitronenkuchen. Hier die Zutaten auf einen Blick: Rühren, mixen, ab in die Kuchenform: Und eine Stunde später hat man das fertig Werk: Verkostet ist er, er schmeckt sehr gut – vielen Dank auch für dieses Rezept!

„Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle – Kuchen 1

„Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle – Kuchen 1

Ich freue mich sehr, dass ich bei Lovelybooks bei einer etwas anderen Leserunde dabei sein darf – und zwar ist es diesmal kein Roman, sondern ein Backbuch: Beim ersten Durchblättern haben mich bereits die ansprechenden Fotos überzeugt, dass die Angaben einfach sind, und vor allem, dass hier Zutaten verwendet werden, die man großteils sowieso oft bereits daheim hat und so gleich mit dem Backen beginnen kann. Heute kam das Buch an, eine halbe Stunde später war der erste Kuchen im…

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„Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle – Kuchen 2

„Einfach Backen“ von Conny Zimmermann-Längle – Kuchen 2

Gestern war der Eierlikörhupf dran, nachdem von dem nur mehr ein kleines Eck übrig ist, war dies eine gute Gelegenheit, das nächste Rezept aus „Einfach Backen“ auszuprobieren. Diesmal wurden es Lebkuchenmuffins. Hier wieder die Zutaten auf einen Blick: Meine drei Männer mögen (leider) alle drei keine Aranzini und Zitronat, stattdessen habe ich in Rum eingelegte Rosinen genommen. Rühren, und ab in den Ofen: Nach etwas über 15 Minuten waren sie fertig, wurden noch mit Schokolade verziert und sind bereit, zur…

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